作り方
材料4~5人分
軽便カレー粉：75g
和風出汁：750cc
豚バラ肉：150g
玉ねぎ：150g
バター：20g
砂糖：15g
塩：15g
ウスター：15g
ケチャップ：10g
塩コショー：適量
準備
① だいたい750ccになるように出汁をとります。だしパックやだしの素などを使うと簡単です。
② 常温～ぬるま湯程度の水150ccに軽便カレー粉50gを入れ、ダマにならないようによくかき混ぜます。
③ 豚バラ肉、玉ねぎは食べやすい大きさにカットしておきます。
調理
1. 熱した鍋にバターを入れ、豚バラ肉と玉ねぎを焦げ目がつくまで炒めます。その際、塩コショー（適量）を入れて軽く味付けをします。
2. 和風だし750ccを入れ、ひと煮立ちさせます。（灰汁がでてきたら取り除いてください。）
3. ひと煮立ちしたら火を止めて砂糖、塩、ウスターソース、トマトケチャップを入れます。
4. 火は止めたまま、【準備②】で用意したカレーを混ぜながら少しずつ溶き合わせていきます。
※ダマが残らないように完全に混ぜ合わせます。
4.ご飯にかけて完成です。
